MAGAZINE:

  • SALUS
  • 9月号vol.186 / Sep / 2016毎月20日発行

INFORMATION:

2016/8/20:
SALUS9月号を発行しました。
2016/7/26:
お詫びと訂正　SALUS8月号の誤りについて
2016/7/20:
SALUS8月号を発行しました。
2016/6/27:
お詫びと訂正　SALUS7月号の誤りについて
2016/6/20:
SALUS7月号を発行しました。

SHOP:

沿線DIYショップ
家具のパーツを付け替えてみたり、雑貨や箱を手作りしてみたり……。
スモールDIYをサポートしてくれるDIYショップをご紹介します。

Decor Tokyo◉東横線／代官山

女性らしいデザインの手軽なグッズから、ペンキや床材まで揃う幅広さが魅力。部屋のようにディスプレイされたコーナーもあり、訪れるとイメージが膨らみます。悩んだら、スタッフにご相談を。
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品揃え豊富なマスキングテープを使ったワークショップも不定期で開催中。詳細はFBにて。

  • 住所: 渋谷区恵比寿西1-31-18
  • 電話: 03-5784-1597
  • 営業時間: 11:00～19:00
  • 休: 水
  • 代官山駅から徒歩3分

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オルネ ド フォイユ青山店◉東横線・田園都市線／渋谷

主にヨーロッパから仕入れたインテリア小物や雑貨を扱うお店。パーツや壁紙などのDIYグッズも豊富で、ヨーロッパテイストの柔らかなカラーが揃うオリジナルペンキはミニサイズで販売。
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オリジナルペンキ（正味量230ml）は現在10色展開。お好みの色がきっと見つかります。

  • 住所: 渋谷区渋谷2-3-3 青山Oビル1F
  • 電話: 03-3499-0140
  • 営業時間: 11:00～19:30
  • 休: 月（祝日の場合は営業）
  • 渋谷駅から徒歩 11分

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パイングレイン◉目黒線／西小山

オーナーがイギリス、フランスから直接買い付けてきた状態のいいアンティークのパーツ類やガラス、レンガ、古材などの建材が手に入るアンティークショップ。電話、メールでの通販も可能。
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アンティークガラスを使ったパイングレインオリジナルのオーナメントも人気。

  • 住所: 品川区荏原5-11-17
  • 電話: 03-6426-1634
  • 営業時間: 11:00～19:00
  • 休: 水
  • 西小山駅から徒歩10分

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DIY STUDIO◉東横線／中目黒

リノベーションや家具の制作を行うフィールドガレージが、「DIYをもっと身近に」という思いからオフィス隣に作った「DIY STUDIO」。不定期でワークショップも開催しています。
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スペース利用だけでなく、専門のアドバイザーによるサポートも（全日¥27,000）。

  • 住所: 目黒区上目黒2-12-8
  • 電話: 03-6715-6901
  • 営業時間: 9:30～16:30
  • 休: 日・祝
  • 中目黒駅から徒歩4分

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Makers' Base◉東横線／都立大学

都立大学駅近くにある日本最大規模の会員制工房「Makersʼ Base」。木工、金工、陶芸、縫製などが楽しめる100以上の機器や道具を自由に利用できるほか、豊富なワークショップも魅力。
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専門スタッフによる制作指導（¥4,320～／1時間）も受けることができます。

  • 住所: 目黒区中根1-1-11
  • 電話: 03-6421-1571
  • 営業時間: 10:00～22:00
  • 休: 不定休
  • 都立大学駅より徒歩1分

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tukuriba 二子玉川店◉田園都市線・大井町線／二子玉川

コンセプトは"初めての女性でもできる DIY"。工具完備のワークスペースがあるので、手ぶらで行ってももの作りを楽しめます。月に 20種類以上のワークショップを開催中。
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誌面でご紹介したベジタブルBOX作りのワークショップは9月も開催あり。詳細はHPにて。

  • 住所: 世田谷区瀬田2-32-14 玉川髙島屋S・Cガーデンアイランド1F
  • 電話: 03-6870-3636
  • 営業時間: 10:00～20:00
  • 休:無　二子玉川駅から徒歩8分（髙島屋S・C本館前より無料シャトルバスが運行）

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DIY FACTORY FUTAKOTAMAGAWA◉田園都市線・大井町線／二子玉川

DIYにまつわるさまざまなグッズが並ぶ店内には工房スペースも。溶接やペイント、レザークラフトなど、大人も子どもも楽しめるワークショップを開催。工具のレンタルも行っています。
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誌面でご紹介したカッティングボード作りのワークショップは9月も開催あり。詳細はHPにて。

  • 住所: 世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット2F
  • 電話: 03-6432-7025
  • 営業時間: 10:00～21:00
  • 休: 無
  • 二子玉川駅から徒歩1分

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MACHI-SANPO:

大井町
東急大井町線をはじめ、
3社線が乗り入れる大井町は、
昔ながらの飲食店街が残される下町エリア。
都市開発が進み、新旧のコントラストが
交差する大井町ならではの
下町人情あふれる名店をご紹介します。

喫茶マーブルキッサマーブル
おいしいコーヒーとともに
癒しのひと時を
創業から38年、地域に愛され続ける喫茶店。時間を忘れるほど居心地の良い店内にずらりと並ぶ約2000冊のコミックとともに、オムライスやナポリタン、パンケーキなどのメニューとこだわりのコーヒーを味わえるのが人気の理由。月2回行われるボードゲーム会も好評のイベント。
○ふんわり卵のオムライス¥850、ブレンドコーヒー ¥450。○オーダーが入ってから焼き上げる「黒みつときなこのパンケーキ」¥700。暑い日には、コクのあるアイスコーヒーもおすすめ。
住所: 品川区南品川5-9-19　電話:03-3472-1809　営業時間: 11:30～19:00（土〜17:00）休: 日・月

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三代目むら上 大井町店サンダイメムラカミ オオイマチテン
創業60有余年
伝統の味を受け継ぐ江戸前鰻
蒸した後、備長炭で丁寧に焼き上げるふっくら香ばしい蒲焼きは、創業当時から伝わる醤油ベースの甘口のタレが自慢。国産活鰻をリーズナブルに味わえると評判で、連日多くのファンが訪れます。10種類以上の鰻串や、う巻きたまご、肝にこごりなどの珍味も充実。各地から厳選した地酒とともにお楽しみください。
○じっくり時間をかけて焼かれる「うな重（上）」¥2,400。○きも焼きやアスパラひれ焼、滋鰻つくねなどが味わえる鰻串のセット「鰻ひと通り」¥1,280。秋田の純米吟醸「竜巻」（¥600）は女性にもおすすめ。
住所：品川区東大井5-7-15　電話：03-5479-4808　営業時間：11:30〜14:00（金・土・日のみ）、16:30〜22:00　休：日

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丸八とんかつ 本店マルハチトンカツ ホンテン
創業時から愛される
昔ながらのとんかつ
昭和30年創業の「丸八」では、山形の豊かな自然環境と、奥羽山脈の美しい水質が育んだきめ細かい肉質の「山形豚」を使用。さっくり、ふわふわの衣の中に肉の旨味が凝縮された昔ながらのとんかつです。最後までおいしく完食できる逸品に、開店から人々が後を絶たない地元の名店。
○女性やご高齢の方にもおすすめのヒレカツ定食（¥1,950）には、特製甘口ソースを。○信頼のおける精肉店から仕入れる絶品のロースハム（¥650）はおつまみにも人気のメニュー。
住所: 品川区東大井5-4-10　電話:03-3471-2681　営業時間: 11:30～22:00（L.O.21:30）　休:

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焼肉まんたんヤキニク マンタン
和食料理人が極めた
究極のタン
A4ランク以上の黒毛和牛のみを提供する焼肉店。一番人気は "シャトーブリタン"と銘打った最高級の牛タン。数日間熟成させることで旨味を最大限に引き出した絶品です。和食にも精通する料理人が提案する出汁を使った繊細なナムルやキムチ、滅多に食べられないユッケ刺しなども充実。
○木を基調とした落ち着く店内も魅力のひとつ。○じっくり煮出した昆布出汁にひと晩浸してから仕上げる、季節のナムル（オクラ）¥480～。○やわらかく肉厚な「頂上タン」¥3,500。
住所: 品川区東大井5-15-1 大里ビル1階　電話: 03- 6712-8809　営業時間: 火～金17:30～23:30、土・日・祝11:30～14:30、17:00～23:30　休:月

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8 huit.ユイット
3坪から生まれるコミュニケーション
老若男女が集うワインバー
大井町の象徴、東小路に店を構える「ユイット」はカウンター6席の小さな店。フランスを中心にセレクトした自然派ワインが揃います。こだわりのワインのお供には、オーナー兼料理研究家、平野由希子さんのレシピによるリエットやタルティーヌ、煮込みなど豊富なつまみを。立ち飲みも可能。
○「イチジク入りのパテ・ド・カンパーニュ」（¥850）にはフルーティな香りのロゼワイン（¥650）を。○日替わりで6種類以上のグラスワインを常備。シャンパーニュはグラス¥1,000。
住所: 品川区東大井5-3-2　電話: 03-5460-9888　営業時間: 18:00～23:00　休: 日・祝

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SHIVAシバ
暑い日にはスパイスの刺激を
身体が喜ぶエスニックカレー
平日のお昼は行列ができるほど人気のインドカレー店。十数種類のスパイスをミックスしたカレーは、程よい刺激と、マイルドな口当たりがクセになります。甘口のバターチキンや辛口のブナマトン、ホウレンソウのサグパニールなど、豊富なメニューとともに、焼きたてのナンを!
○16種類のメニューから好きなカレーを選べるボリューム満点のセット「3種類カレーディナーターリ」¥1,280、ラッシー¥350。16時までのランチセットは¥780～（ドリンク付き）。
住所: 品川区大井1-1-6　電話: 03-5742-3185　営業時間: 11:00～23:00　休: 無

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Cocktail&Wine KIYOMIカクテルアンドワイン キヨミ
老舗オーセンティックバーで嗜む
魅惑のカクテル
バーテンダー歴58年のオーナーが営む1964年創業の「KIYOMI」には、数々の大会で受賞したここでしか味わえないオリジナルカクテルが揃います。ボトル棚には、世界各地のシングルモルトからリキュールまで 500種もの銘柄を常備。重厚な雰囲気の店内で、極上の一杯をどうぞ。
○左から、マルガリータ（¥900）、サントリーカクテルアワード優秀賞作品のオリジナルカクテル「ビジョン」¥900。 ○日本バーテンダー協会の名誉会員顧問を務めるオーナーの長谷川さん。
住所: 品川区大井1-10-1 梅原ビル2階　電話:03- 3772-9531　営業時間: 18:00～翌3:00（祝～0:00）休:日
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Trattoria Yoshidaトラットリア ヨシダ
伝統の味を伝える
南イタリア料理のパイオニア
イタリア南部カラブリア州の郷土料理を提供する「トラットリア ヨシダ」は日本のイタリアンを牽引する名店。カラブリア特産の唐辛子がベースとなるパスタや肉料理、季節の魚介料理などの伝統的なメニューと共に80種程揃うイタリアンワインを堪能できます。甘草の食後酒もおすすめ。
○唐辛子のやさしい辛味が口に広がる定番メニュー「ロサマリーナのフジッリ」¥1,480。16.コチを丸ごと贅沢に焼き上げた「アクアパッツァ」¥1,780。 ○アットホームな店内も魅力的。
住所: 品川区大井1-49-12 ライオンズマンション1階 電話: 03-3777-8646　 営業時間:11:30～14:30、18:00～22:30　休: 日
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四季劇場 ［夏］シキゲキジョウ ナツ
華やかな舞台を堪能する
とびきりのエンターテインメント
"舞台と客席に一体感がある、濃密な空間"をコンセプトに、厳選されたミュージカルをダイナミックに上演する、劇団四季の専用劇場「四季劇場［夏］」。現在、ロングラン上演中のミュージカル『リトルマーメイド』は、2017年4月9日（日）千秋楽決定! お見逃しのないように。
○1989年製作の劇場版長編アニメーションがもととなる本作は、地上の世界に憧れる人魚姫アリエルが未知の世界を切り開いていく勇敢な姿を描いたストーリー。
住所: 品川区広町2-1-18　電話: 03-5776-6730問: 0120-489-444（劇団四季予約センター）
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魚菜 由良ギョサイ ユラ
季節の食材を存分に味わう
和の心満たされる人気割烹
西京焼や揚げ出し豆腐など、板前が丁寧に作り上げる料理をリーズナブルにいただける、予約が取れないと噂の割烹。鮮魚は築地から、野菜は大田市場から毎日仕入れる旬の食材を贅沢に使ったコース料理は、お通しから〆の土鍋御飯まで10品以上。「十四代」や「飛露喜」などの希少酒も。
○華やかな「刺身五点盛り」と、シソと梅肉をはさんだ「鮎の香り揚げ」。○旬をまるごと味わえる「トウモロコシの土鍋御飯」。¥4,000～ ¥6,000の価格に応じてコースの内容は変わります。
住所: 品川区大井1-21-5　電話: 03-6429-9165営業時間: 17:30～23:30　休:v日・祝　
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大井三ッ又 吉田家オオイミツマタ ヨシダヤ
特別な日のお食事にも
和食も揃えた粋な蕎麦処
群馬県産の常陸秋蕎麦粉から毎日手打ちするこだわりの二八蕎麦に加え、築地から仕入れる鮮魚を使った本格的な会席料理も提供する「大井三ッ又 吉田家」。緑あふれるエントランスの先に広がるテーブル席や、ゆったり座れる2階の和室は、特別な日のお食事処にもぴったり。
○岩かき（¥780）や、鮎の塩焼き（¥750）などの夏季限定メニューも充実しています。○大車海老が丸ごと1本贅沢に使われた「天せいろ」¥2,250。

住所: 品川区大井3-6-7　電話: 03-5718-5501営業時間: 平日11:00 ～15:00、 17:00 ～21:00　土・日・祝11:00 ～21:00　休: 火
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M's BAKERYエムズベーカリー
毎日の食卓においしさを届ける
天然酵母にこだわったパン作り
本当に良い素材を食卓に届けたいという思いから、本格的なパンを作る街のベーカリー。厳選した上質な小麦粉とライ麦粉の2種類の自家製酵母から焼き上げるカンパーニュやセーグルなどのハード系を中心に、惣菜パンからデイリーな角食までバリエーション豊富に揃います。
○左から、ロースハムとマリボーチーズのバケットサンド（¥360）、オレンジブレッド（¥420）、ドライオニオン入りのセーグルオニオン（¥320）、バターの香りが芳醇な塩パン（¥170）。
住所: 品川区二葉1-8-10　電話: 03-5498-0777　営業時間: 10:30～19:00　休日:・隔週月
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ふきだし
ふきだし
大胆かつ繊細に肉の旨さを引き出す、
フレンチの新たな発信地
Bistro Oreille
　駅前の喧噪を離れた路地裏に佇む「ビストロオレイユ」は、フレンチの名門「ジョエル・ロブション」をはじめ、シェフの小久江次郎さん率いる「ラジュネス」で下積みを経た、オーナーの青木守幹さん夫婦が営む本格的なフレンチレストラン。大胆な盛りつけながらも、きめ細やかな味わいの肉料理について、「こだわりは、ボリュームと肉の火の入れ方。火加減によっては、肉の旨味に不可欠な血がすべて落ちてしまうんです」と、守幹さんは話します。
　信頼のおける精肉店と密に相談をしながら仕入れる仔羊や豚ロース、地鶏など、素材本来の旨さを最大限に引き出すために低温ローストされる肉は、最もおいしいといわれるミディアムレア。肉料理を引き立てるワインは、フランスを中心に50〜60種類の銘柄を厳選しています。
「落ち着いた雰囲気でフレンチ料理を食べられるレストランが大井町にはなかったんです。お洒落な気分でご飯を食べたい時はわざわざ都心部まで足を運んでいたので、そういう雰囲気の良いレストランをこの場所に作りたかったんです」と話す妻の恵巨さんは、生まれも育ちも大井町。センスの良いアンティーク家具がゆったりと並ぶ落ち着いた空間で、至福のひと時を過ごせます。
  • ○ローストしたての新鮮な野菜と仔羊の香り豊かな、「仔羊背肉と野菜のロースト 粒マスタードソース」¥2,400。○贅沢にフォアグラを乗せたクリーミーなリゾットは、まさに特別な日のための一品。コースはランチのみ営業。ディナーは完全アラカルト制。○テーブル席のほかに、ボルドーを基調としたカウンター席も。
ビストロ オレイユ
住所: 品川区大井1-27-7　電話: 03-5728-9266　営業時間: 11:00～ 14:00、18:00～23:00
休： 日 *ディナータイムのみ小学生以下禁制。

SWEETS:

  • 写真＝福井 馨
  • 文 = chico
MERCI BAKE
｜世田谷線/松陰神社前｜
レアチーズケーキ
  • 住所:世田谷区若林3-17-10 電話:03-6453-2389
  • 営業時間:9:30～19:00（売り切れじまい）
    休:水・木 松陰神社前駅より徒歩1分

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口どけや香りまで鮮度をキープ、
ジャーチーズケーキを贈る
　チーズケーキをひと匙いただくと、舌にホワッとほどけてまったり消えてしまう。この口どけはずるい、やみつきになる。夢心地のやわらかさの秘訣はジャー、つまり瓶。「ゼラチンなしでチーズの滑らかさをとことん楽しむには」と、思いを巡らした「メルシーベイク」の田代翔太さん。自立しなくてよく、瑞々しく香りもフレッシュなまま閉じ込められるジャーに行き着いた。おしゃれでありながら、おいしさを求めるその先にあった、理にかなったスタイルなのだ。 　コクまろでいて軽やかなのは、クリームチーズにサワークリームの酸味も加勢しているから。さらにはサックサクのクッキー（ジャーはクッキーの鮮度もキープしてくれた!）の、香ばしさとほのかな塩気のアクセントまで加われば、もうスプーンが止まらない。ジャースイーツはプリンなどいつも2～3種揃うから、手土産には盛り合わせても。蓋のおかげで持ち運びも安心です。

○2014年のオープン当初からの人気者、クリーミーなレアチーズケーキ ¥470。今でこそあちこちで見かけるジャースイーツの先駆け。ジャーはリユースしてかわいがってもらえそう。

chico／スイーツライター、コーディネイター。ガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。共著書に、『東京最高のパティスリー』（ぴあ）。